Nella nostra macelleria lavoriamo carni accuratamente selezionate per ottenere prodotti di carne e salumi di alta qualità. Accanto alle ricette tradizionali realizziamo anche nuove creazioni, insaporite con spezie selezionate e perfezionate grazie alla nostra esperienza artigianale.

Il nostro assortimento comprende roast beef fresco, carne da grigliare e per fonduta, spiedini e hamburger, oltre a salse e marinate fatte in casa, affettati, salame, Leberkäse e salumi spalmabili. Saremo lieti di consigliarvi nella scelta e di darvi suggerimenti per la preparazione più adatta.

Le specialità tradizionali altoatesine fanno da sempre parte del nostro mestiere. Grazie a una lavorazione accurata, ai giusti tempi di preparazione e a ricette collaudate, realizziamo prodotti che conservano il loro sapore caratteristico.

Tra questi rientrano lo Speck Alto Adige, le Kaminwurzen, il prosciutto affumicato, la salsiccia casereccia e all’aglio e la carne salmistrata. L’offerta è completata da rape, crauti e altre specialità che occupano un posto importante nella cucina altoatesina.

Oltre ai prodotti di carne e ai salumi, prepariamo per voi una selezione di piatti e contorni fatti in casa. In questo modo potete portare in tavola i sapori della cucina tradizionale senza dover trascorrere molto tempo ai fornelli.

A seconda della disponibilità, da noi trovate canederli, gulasch, insalata italiana, sughi, crostini di milza, arrosti, cotolette alla viennese, pasta al sangue, lasagne e insalata di patate. I nostri piatti vengono preparati con ingredienti di alta qualità e con la stessa cura dedicata ai nostri prodotti di carne e salumi.